趁著除夕夜前一晚,跟著好友一起來個圍爐聚攤一下
有點思思念念著隱鮨彩居酒屋,之前有吃過烤物,這次想來嘗試點別的
上官網看,發現竟然有季節限定的梅崎獨家經典「紅楚蟹」套餐
標榜著新.春.感.蟹.祭,挺有意思的!
之前我介紹過隱鮨彩最讓我讚嘆的是他的食品與照片真的完全相符!
豐盛的配料及佐料
我點了這道叫「彩套餐」
餐點內容有
- 時令蔬果
- 海鮮土瓶蒸
- 彩六貫握壽司
- 烤物(依季節限定)
- 炸蝦天婦羅
- 茶碗蒸
- 和風沙拉
因為大掃除,體力耗盡,有點餓
所以只拍到三個握壽司照片
六滿貫很夠本
小鳥胃的來了足以飽足囉!
其中一個有天使蝦,只不過被我吃掉了!
季節限定的烤物是魚呢!
夠大器的!
加上旁邊有附我最愛的酸味檸檬,看我之前的文章都知道我是泰式料理的愛好者
所以我將檸檬滿滿的擠在烤魚上囉!
這是茶碗蒸,打開超香的~
不過照片看起來晶瑩剔透像布丁呢!
雖然照片沒拍到,但茶碗蒸底層裡面有很多料唷!
我覺得隱鮨彩還滿會給驚喜的!
這是海鮮土瓶蒸,蓋子打開莫名的有聞到薑味
蓋子可以直接當小碗,一口一口喝著
喜歡冬天喝熱湯,這個套餐讓我很鐘意!
裡面有一大隻蝦,很鮮甜
「西京燒」是常見於日本關西一帶海鮮料理手法
屬於日式味噌的一種,鱈魚用味噌醃漬過後
讓魚肉充滿濃郁的味噌香氣,溫潤甘甜的白味噌加上魚肉的鮮美,
讓人回味無窮!
最精彩的莫過於炸蝦天婦羅囉!
我最期待的。一句老話
日式料理好不好吃先吃他的炸物最重要喔!
好吃的炸蝦跟天婦羅就別錯過了!
既不油膩,也不會太鹹
對我來說剛剛好
沾醬過後更好吃囉!
隱鮨彩目前有個限定套餐組,就是今天的重頭戲
「梅崎紅楚蟹」
一進店面就可看到大字的~冰鮮空運直送~
一坐下立刻跟服務生說要吃這個啦~!
套餐裡有烏龍麵與芝麻鹽飯,也可攪拌一起吃!
喜歡吃烏龍麵的人,吃不飽也可以吃芝麻鹽飯
對了,麵條也非常Q滑!
豆腐與菇菇們都對上這柴魚昆布涮涮鍋
更增添湯底的口味
加點黑毛和牛肉盤
散發粉玫瑰紅色調的和肉,既有天使光環,
並且牛肉上的油花分佈的非常均勻
新鮮度恰當好處,想像都知道絕對鮮滑入口!
加點的這盤共四片和牛
每一片都大到驚人,比一片面膜還大啊~
夾起來很驚人耶!!!!
柴魚昆布涮涮鍋
濃厚柴魚昆布口味的湯頭,放任何食材都非常百搭呀!
和牛只要涮個十秒,一下子就可以吃囉!
看他從粉紅色一下子慢慢的變熟,實在好過癮
和牛真的非常鮮嫩啊!
感謝黑毛和牛的媽媽,生下黑毛和牛啊!
別看他捲起來小小的,煮熟的和牛一拉開也是像原本的面膜一樣大呢!
紅楚蟹膏焞蛋燒
蟹膏鋪好鋪滿,好想要豪邁的一瞬間吃完
但美食都是要細細品嚐的
雖然沒有翻開的照片,但是裡面的底料也是很多唷!
幸好慢慢品嚐,才能體驗到底部層次豐富的焞蛋燒啊!
冰鮮紅楚蟹腳
雖然有點搞笑,但紅楚蟹一直被我們聯想成「鍾楚紅」??
新鮮蟹腳,腳又長又美,肉質鮮甜,
真的不愧是「感蟹祭」啊
在心裡感謝紅楚蟹的媽媽,生下紅楚蟹們啊!
看一下與我的臉相較之下的大小唷!
煮過紅楚蟹的湯變得超級好喝,有點變甜的感覺
同時也覺得很濃郁,我是不太喜歡喝火鍋湯的人
但我覺得這湯頭一變,還是讓人想一口接著一口喝
這蟹腳的直徑很驚人
完全像是要越獄的尺寸囉!!呵呵
滿滿的蟹腳全擺進去,整個快炸鍋了!
配上店家提供的道具,挖起蟹腳還是挺快速的
紅楚蟹真的很嫩,連蟹殼都偏軟,
整個是可以咬起來吸湯汁的!
最後,結束著回合,大夥都超~級~飽!
最後一道方式,則是將所有的湯底當作粥的底料,
服務生便會煮專業的日式蟹味黃金粥
如果非常飽了可以打包帶回家,令人感動~非常貼心呢!
下圖是黃金粥的副料
首先服務生會先用飯攪一攪
再攪拌兩顆蛋,加入當蟹味黃金粥的主要佐料
拌在一起,香氣十足
因為是日式的煮粥做法,煮好的蟹味黃金粥
不會像台式一樣有點湯湯水水
而是像燴飯一樣的感覺。
最後在107年的農曆最後一天除夕夜祝福大家平安健康
事事順利,豬年行大運。
也希望新的一年、未來皆都能天下太平
讓我可以繼續吃美食下去!!
以下是目前隱鮨彩2019福氣帶回家~豬福你活動資訊
順手拍下來給各位參考囉~
季節限定的紅楚蟹可別錯過!!
隱鮨彩居酒屋(高雄文衡店)
營業時間:
●週一 :11:00-21:00 / 22:00-01:00
●週二 :09:00-21:00 / 21:00-01:00
●週三~週日 :11:00-21:00 / 21:00-01:00
電話:(07)780-8298
地址:高雄市鳳山區文衡路379號之1
●有附設停車場哦!
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